C'est presque toujours ainsi que ça se passe : on quitte le centre de Vérone avec un sac en plastique, dedans un magnet de l'Arena et une petite boîte avec le balcon de Juliette. Deux semaines plus tard, on ne se souvient même plus où on l'a posée. Le souvenir authentique fonctionne à l'inverse : on l'utilise, on le boit, on le touche, et Vérone nous revient en mémoire à chaque fois.
Ce guide est écrit pour ceux qui veulent rapporter quelque chose qui ait vraiment un lien avec la ville scaligère — avec ses collines, ses marbres, sa table.
Les souvenirs véronais qui valent le détour
La première règle que je me suis fixée avec le temps : si on le trouve aussi à Milan Malpensa, ce n'est pas un souvenir de Vérone. Ce qui suit est une liste raisonnée, pas une liste de courses.
Vin : l'Amarone avant tout, mais pas seulement. La ville scaligère compte 8 zones de production, 11 appellations Doc, 5 Docg et un vignoble d'environ 28 000 hectares, soit 35 % de celui de la Vénétie. Ramener une bouteille d'Amarone della Valpolicella, c'est emporter avec soi un paysage précis, fait de collines et de séchage sur les arele. Mais si l'Amarone fait peur par son prix, un Valpolicella Ripasso ou un Soave Classico sont tout aussi véronais et bien plus polyvalents à table. Il ne faut pas non plus oublier les produits DOP comme la délicatissime huile du Garda ou la prestigieuse carte des vins qui répertorie les noms des plus grands crus, comme le Bardolino, l'Amarone, le Rosso Valpolicella et le Bianco di Soave. Conseil pratique : entrez dans une cave à vins du centre historique — La Botteghetta en Via Leoncino 31, à quelques pas de l'Arena di Verona, est une boutique historique reconnue par la Commune pour son excellence, avec un large choix de produits de qualité du territoire, dont des vins de la Valpolicella, du Soave et du Lago di Garda, ainsi que l'incontournable huile du Garda DOP.
Marbre rouge de Vérone : la pierre de la ville en format de poche. Le Rosso Verona ou Rosso Ammonitico Veronese est le marbre le plus précieux de la province de Vérone, reconnaissable dans le monde entier pour sa couleur caractéristique, avec des nuances allant du rouge brique au rose-rouge. Comme souvenir, le Marmo Rosso Verona a l'avantage d'être littéralement le même matériau que l'on voit dans les édifices historiques de la ville. De petits objets décoratifs en marbre rouge — dessous-de-verre, presse-papiers, plaquettes — se trouvent dans les boutiques artisanales du centre historique. Le secteur de l'ameublement est réputé pour faire du bois et du marbre les matières les plus prisées et valorisées dans la ville scaligère.
Gastronomie du terroir : soppressa, Monte Veronese, mostarda. La soppressa véronaise est le salami véronais le plus caractéristique et le plus prisé de la charcuterie vénitienne, destiné aux longues affinations. Parmi les fromages, le Monte Veronese DOP se distingue, un fromage aux origines remontant au Moyen Âge. La mostarda véronaise traditionnelle est une conserve de fruits qui renferme le rythme lent des saisons et le savoir-faire domestique de la cuisine véronaise. Tous les trois supportent bien le voyage dans un sac isotherme ou sous vide — de nombreuses épiceries du centre proposent le conditionnement sur demande.
La grappa d'Amarone : le souvenir pour les amateurs de spiritueux. Pour une recette typiquement véronaise, il existe la grappa au pin mugo, produite en laissant quelques cônes de pin mugo de la Lessinia macérer dans la grappa pendant plusieurs mois. Extrêmement difficile à trouver en dehors de Vérone et de sa province : voilà tout le sens authentique d'un souvenir.
Où acheter des souvenirs authentiques à Vérone sans tomber dans les pièges
Évitez les objets sans indication de provenance, les céramiques et gadgets sans marque du fabricant, les produits alimentaires dans un emballage générique et tout ce qui affiche un prix incompatible avec la fabrication artisanale. À Vérone comme ailleurs, « typique » sans territoire précisé est souvent le signe d'une production de masse. Ma règle pratique : si le commerçant ne sait pas vous dire où a été produit ce qu'il vend, tournez les talons.
Piazza delle Erbe et ses alentours : le marché historique de la ville est animé chaque matin. On y trouve également des produits typiques locaux, de l'huile au vin, en passant, durant la saison hivernale, par le mandorlato et le pandoro. Gardez l'œil ouvert : à côté des étals authentiques, il y a aussi des vendeurs de gadgets génériques. La différence se fait dans le détail : une étiquette avec le nom du domaine, le logo DOP sur une bouteille d'huile.
Quartier San Zeno — le marché aux antiquités : dans le quartier San Zeno se tient chaque premier dimanche du mois, à l'exception du mois d'août, le marché des antiquités et du collectionnisme. Les stands s'étendent sur Piazza San Zeno, Piazza Corrubbio, Piazza Pozza, Via S. Procolo, Via Lenotti, Via Porta San Zeno et Vicolo Fossetto. Avec plus de 200 exposants venus de tout le nord de l'Italie, le marché est ouvert de 8h à 18h (d'avril à octobre) et de 8h à 17h (de novembre à mars). Si vous cherchez un objet avec une histoire réelle — une gravure sur cuivre, un livre ancien, une horloge scaligère — c'est l'endroit qu'il vous faut.
Boutiques historiques loin de l'Arena : La boutique de l'Osteria Verona Antica en via Sottoriva 12/A propose la vente et la dégustation de produits typiques comme le fromage de montagne, l'huile d'olive extra vierge locale, les charcuteries typiques, le vin biologique, le riz, les farines, les confitures et le miel local. Via Sottoriva est l'une des rues les moins exploitées touristiquement du centre — et pour cette raison l'une des plus authentiques.
Comment reconnaître un souvenir véronais authentique ?
Demandez au vendeur où et comment il a été produit. Un véritable artisan sait répondre avec précision. Pour les produits alimentaires, cherchez les labels DOP ou IGP sur l'étiquette : ce sont une garantie de territoire, pas seulement de qualité.
Quel est le souvenir véronais le plus original à rapporter chez soi ?
Cela dépend de qui vous êtes. Pour les amateurs de vin : une bouteille d'Amarone d'un petit domaine de la Valpolicella Classica, pas d'un producteur industriel. Pour ceux qui aiment les saveurs insolites : la grappa au pin mugo de la Lessinia. Pour ceux qui préfèrent les objets : une pièce en marbre rouge travaillée par un artisan local — le même marbre que celui de l'Arena et des palais scaligères.
Les produits véronais supportent-ils le voyage en avion ?
Vin et grappa vont en soute, bien emballés. Les fromages affinés et la soppressa supportent facilement 12 à 24 heures hors du réfrigérateur. De nombreuses boutiques conditionnent sous vide sur demande — pensez à le préciser au moment de l'achat.
Pour votre prochain séjour à Vérone, les appartements de The Verona Stay — près de l'Arena en Via Roma 21 ou à quelques pas du Teatro Ristori — vous placent à deux minutes à pied des boutiques historiques du centre. Tout ce que vous achetez, vous le ramenez confortablement à l'appartement. Découvrez les disponibilités sur theveronastay.it.