Acontece quase sempre assim: você sai do centro de Verona com uma sacola de plástico, dentro um ímã com a Arena e uma caixinha com a varanda de Julieta. Duas semanas depois, você nem consegue lembrar onde a colocou. A lembrança autêntica funciona ao contrário: você a usa, a bebe, a toca, e Verona volta à sua memória a cada vez.
Este guia foi escrito para quem quer levar para casa algo que tenha verdadeiramente a ver com a cidade scaligera — com suas colinas, seus mármores, sua mesa.
As lembranças veronesas que valem a mala
A primeira regra que estabeleci para mim com o tempo: se você encontra também em Milão Malpensa, não é uma lembrança de Verona. O que se segue é uma lista razoada, não uma lista de compras.
Vinho: o Amarone em primeiro lugar, mas não só. A cidade scaligera conta com 8 áreas de produção, 11 denominações Doc, 5 Docg e uma superfície vitícola que alcança cerca de 28.000 hectares, equivalente a 35% da de Veneto. Levar para casa uma garrafa de Amarone della Valpolicella significa levar consigo uma paisagem precisa, feita de colinas e uvas em processo de apasso sobre as arele. Mas se o Amarone intimida pelo preço, um Valpolicella Ripasso ou um Soave Classico são igualmente veroneses e muito mais versáteis à mesa. Não faltam produtos DOP como o delicadíssimo azeite do Garda ou a prestigiosa carta de vinhos que lista os nomes dos mais conceituados do mercado, como o Bardolino, o Amarone, o Rosso Valpolicella e o Bianco di Soave. Dica prática: entre em uma enoteca do centro histórico — A Botteghetta, na Via Leoncino 31, a poucos passos da Arena di Verona, é uma adega histórica reconhecida pelo Município pelo seu mérito, com uma vasta seleção de produtos de qualidade do território, entre eles vinhos da Valpolicella, do Soave e do Lago di Garda, e o indispensável azeite do Garda DOP.
Mármore vermelho de Verona: a pedra da cidade em formato de bolso. O Rosso Verona ou Rosso Ammonitico Veronese é o mármore mais precioso da província de Verona, reconhecível em todo o mundo pela sua cor característica, com tonalidades que vão do vermelho tijolo ao vermelho-rosado. Como lembrança, o Marmo Rosso Verona tem o mérito de ser literalmente o mesmo material que se vê nos edifícios históricos da cidade. Pequenos objetos decorativos em mármore vermelho — porta-copos, pisa-papéis, placas — encontram-se nas lojas artesanais do centro histórico. Famoso é o setor de mobiliário que faz da madeira e do mármore os materiais mais amados e valorizados na cidade scaligera.
Gastronomia do território: soppressa, Monte Veronese, mostarda. A soppressa veronesa é o salame veronês mais característico e precioso da charcutaria vêneta, destinado às longas curas. Entre os queijos destaca-se o Monte Veronese DOP, um queijo de origens medievais. A mostarda veronesa tradicional é uma conserva de frutas que encerra o ritmo lento das estações e o saber doméstico da cozinha veronesa. Os três suportam bem a viagem em bolsa térmica ou com embalagem a vácuo — muitas lojas de gastronomia do centro oferecem o empacotamento a pedido.
A grappa de Amarone: a lembrança para quem aprecia destilados. Para uma receita toda veronesa, existe a grappa ao pino mugo, produzida deixando algumas pinhas de pino mugo da Lessinia em maceração na grappa por alguns meses. Dificílima de encontrar fora de Verona e de sua província: eis o sentido autêntico de uma lembrança.
Onde comprar lembranças autênticas em Verona sem cair nas armadilhas
Evite objetos sem indicação de origem, cerâmicas e gadgets sem marca do fabricante, produtos alimentares em embalagem genérica e tudo aquilo que tem um preço incompatível com o trabalho artesanal. Em Verona como em qualquer outro lugar, "típico" sem território especificado é muitas vezes um sinal de produção em massa. A minha regra prática: se o lojista não souber dizer-lhe onde foi produzido o que vende, vire as costas.
Piazza delle Erbe e arredores: o mercado histórico da cidade está vivo todas as manhãs. Aqui são vendidos também os produtos típicos locais, do azeite ao vinho, passando durante a estação de inverno pelo mandorlato e pelo pandoro. Fique atento: ao lado das bancas autênticas há também vendedores de gadgets genéricos. A diferença está nos detalhes: um rótulo com o nome da adega, o logotipo DOP numa garrafa de azeite.
Bairro San Zeno — o mercado de antiguidades: no bairro San Zeno realiza-se cada primeiro domingo do mês, com exceção de agosto, o mercado de antiguidades e colecionismo. As bancas estendem-se pela Piazza San Zeno, Piazza Corrubbio, Piazza Pozza, Via S. Procolo, Via Lenotti, Via Porta San Zeno e Vicolo Fossetto. Com mais de 200 expositores de todo o norte da Itália, o mercado funciona das 8 às 18 (de abril a outubro) e das 8 às 17 (de novembro a março). Se procura um objeto com uma história real — uma gravura em cobre, um livro antigo, um relógio scaligero — este é o lugar certo.
Lojas históricas longe da Arena: A loja da Osteria Verona Antica, na via Sottoriva 12/A, oferece a venda e a degustação de produtos típicos como queijo de pastagem de altitude, azeite de oliva extravirgem local, embutidos típicos, vinho biológico, arroz, farinhas, compotas e mel local. A Via Sottoriva é uma das ruas menos exploradas turisticamente do centro — e por isso uma das mais autênticas.
Como reconhecer uma lembrança veronesa autêntica?
Pergunte ao vendedor onde e como foi produzida. Um artesão autêntico sabe responder com precisão. Para os produtos alimentares, procure os selos DOP ou IGP no rótulo: são uma garantia de território, não apenas de qualidade.
Qual é a lembrança veronesa mais original para levar para casa?
Depende de quem você é. Para os amantes de vinho: uma garrafa de Amarone de uma pequena adega da Valpolicella Classica, não de um produtor industrial. Para quem aprecia sabores incomuns: a grappa ao pino mugo da Lessinia. Para quem prefere objetos: uma peça em mármore vermelho trabalhada por um artesão local — o mesmo mármore da Arena e dos palácios scaligeri.
Os produtos veroneses suportam a viagem de avião?
Vinho e grappa vão na bagagem despachada, bem embrulhados. Queijos curados e soppressa aguentam facilmente 12-24 horas fora do frigorífico. Muitas lojas embalam a vácuo a pedido — solicite no momento da compra.
Para a sua próxima estadia em Verona, os apartamentos de The Verona Stay — perto da Arena, na Via Roma 21, ou a poucos passos do Teatro Ristori — colocam-no a dois minutos a pé das lojas históricas do centro. Tudo o que comprar, leva comodamente para o apartamento. Descubra a disponibilidade em theveronastay.it.